TOFU COM MANGA
Ingredientes
1 manga
200 ml leite de coco
300 gramas tofu
100 ml água
¼ cebola
½ limão
1 rodela de gengibre
½ pimenta dedo-de-moça
coentro, sal e óleo
Instruções
Deixe o tofu secando cortado em fatias embrulhado em papel toalha.
Enquanto isso, pique a manga e leve ao liquidificador com o leite de coco e bata.
Adicione a cebola, pitada e sal e bata novamente. Se ficar muito grosso, pode adicionar um pouquinho de água para deixar a mistura lisa.
Corte as fatias do tofu em quadrados, tempere com sal e frite em fogo médio-baixo até dourar bem, sem mexer nele, por cerca de 5 minutos de cada lado.
Quando ele estiver bem sequinho. despeje a mistura de manga na frigideira até cozinhar um pouco e ficar um molho bem macio.
Finalize com coentro e pimenta dedo-de-moça. Prontinho!
Vídeo:https://youtu.be/59udri6oT9g
Créditos:https://veganapratica.com/tofu-com-manga-delicioso/
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