TOFU COM MANGA

 

TOFU COM MANGA

Ingredientes

1 manga

200 ml leite de coco

300 gramas tofu

100 ml água

¼ cebola

½ limão

1 rodela de gengibre

½ pimenta dedo-de-moça

coentro, sal e óleo

Instruções

Deixe o tofu secando cortado em fatias embrulhado em papel toalha.

Enquanto isso, pique a manga e leve ao liquidificador com o leite de coco e bata.

Adicione a cebola, pitada e sal e bata novamente. Se ficar muito grosso, pode adicionar um pouquinho de água para deixar a mistura lisa.

Corte as fatias do tofu em quadrados, tempere com sal e frite em fogo médio-baixo até dourar bem, sem mexer nele, por cerca de 5 minutos de cada lado.

Quando ele estiver bem sequinho. despeje a mistura de manga na frigideira até cozinhar um pouco e ficar um molho bem macio.

Finalize com coentro e pimenta dedo-de-moça. Prontinho!

Vídeo:https://youtu.be/59udri6oT9g

Créditos:https://veganapratica.com/tofu-com-manga-delicioso/