terça-feira, 10 de agosto de 2021

FUDGE DE CHOCOLATE COM AMÊNDOAS (PALEO, VEGANO, SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE)

 


FUDGE DE CHOCOLATE COM AMÊNDOAS (PALEO, VEGANO, SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE)

 



INGREDIENTES

Para o Fudge:

¾ xícara de manteiga de amêndoa sem sal

¾ xícara de amêndoas torradas, sem sal, picadas grosseiramente

¾ xícara de gotas de chocolate (a opção é sua: ou use um chocolate vegano, um chocolate sem açúcar, ou se não se importar, chocolate ao leite mesmo)

⅛ colher (chá) de sal (opcional)

Para decorar:

Sal Kosher (aquele sal mais grossinho) É opcional, mas eu AMO a combinação de chocolate com sal. Dar um toque muito especial

Amêndoas torradas, sem sal, picadas em tamanho menor


MODO DE PREPARO

Em um tabuleiro de muffin forre os 12 espaços com forminhas de silicone, de papel manteiga ou de cupcake.

Misture as gotas de chocolate e a manteiga de amêndoa para derreter. Você pode optar por fazer isso usando um de dois métodos. Ou em banho maria, ou no microondas. Se for fazer no microondas, faça em incrementos de 20 segundos, mexendo entre cada aquecimento, até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo com a manteiga de amêndoa.

Em seguida, adicione as amêndoas que foram picadas grosseiramente, e o sal (se estiver usando), misture bem.

Coloque por volta de 2 colheres de sopa desta mistura nas forminhas até encher todas.

Bata levemente o tabuleiro na mesa ou na bancada, para que o chocolate todo se assente e fique tudo bem lisinho e uniforme.

Agora cubra com as amêndoas que foram picadas e também coloque o sal kosher por cima. (Nada muito exagerado tá? É só mesmo para dar um gostinho especial) O sal é opcional.

Leve ao congelador por cerca de 15 minutos.

Desenforme cada um e PRONTO!

INFORMAÇÕES EXTRAS

Guarde coberto na geladeira por 1-2 semanas OU no congelador congelador por 1-2 meses. (certifique-se que o seu recipiente pode ir ao congelador).




Créditos:https://www.acozinhaintolerante.com/fudge-de-chocolate-com-amendoas/

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