FATOUCH

 

FATOUCH

INGREDIENTES*:

2 und pão sírio

1 und limão-taiti

2 und tomate-débora

0,5 und pimentão vermelho

4 ramo hortelã fresca

1 und cebola roxa

4 ramo salsinha fresca

1 und pepino japonês

100 mL azeite de oliva - 0,5 xícara(s) de chá

2 g zaatar - 0,5 colher(es) de chá

2 g pimenta-síria em pó - 0,5 colher(es) de chá

2 g sumac - 0,5 colher(es) de chá

0,5 pé alface-crespa verde

sal - à gosto

* Obs: Estas conversões são aproximadas!

MODO DE PREPARO:

Preaquecer o forno a 220° C.

Cortar o pão sírio em pequenos triângulos.

Torrar levemente o pão sírio no forno em uma assadeira com um fio de azeite.

Cortar o tomate em cubos médios.

Cortar a cebola em rodelas finas.

Cortar o rabanete em rodelas finas.

Cortar o pimentão em cubos.

Cortar o pepino (com casca) em meias-luas.

Cortar a hortelã e a salsinha em tirinhas (este corte tem o nome de chiffonade).

Cortar as folhas de alface em tiras largas (cerca de 1 dedo de largura).

Espremer o limão.

Colocar todos os vegetais em uma grande saladeira. Acrescentar as folhas de hortelã e salsinha e temperar com sumac (opcional), zaatar, pimenta síria, sal, azeite e sumo de limão. 

Misturar bem.

Distribuir as torradas de pão sírio sobre a salada e servir imediatamente.

NOTAS:

Fica muito legal regar esta salada com um pouco de iogurte!

Créditos:https://semsegredo.com/fatouch/