terça-feira, 13 de julho de 2021

Muffins de Mirtilo

 


Muffins de Mirtilo


Ingredientes

1 ½ xícaras de farinha de trigo


¾ xícara de açúcar


½ colher de chá de sal


2 colheres de chá de fermento em pó


⅓ xícara de óleo


1 ovo


⅓ xícara de leite ou mais, conforme necessário


1 xícara de mirtilos frescos


Cobertura

½ xícara de açúcar


⅓ xícara de farinha de trigo


¼ xícara de manteiga em cubos


1 ½ colheres de chá de canela em pó


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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200 graus. 


Unte as formas de muffin ou forre-os com as forminhas de papel para muffin.


Misture 1 1/2 xícaras de farinha, 3/4 de xícara de açúcar, sal e fermento em pó. 


Coloque o óleo em um copo medidor de 1 xícara, adicione o ovo e adicione leite suficiente para atingir a marca de 1 xícara. 


Adicione isso à mistura de farinha e inclua os mirtilos mexendo para incorporar. 


Encha os copos de muffin com a massa até a borda.


Muffin de Mirtilo - forma





Encha as forminhas

Cobertura

Misture 1/2 xícara de açúcar, 1/3 xícara de farinha, 1/4 xícara de manteiga e 1 1/2 colher de chá de canela. 


Misture com o garfo até obter uma “paçoca”. Polvilhe nos muffins.


Muffin-de-Mirtilo-paçoca



Adicione a “paçoca” sobre os Muffins

Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido ou até estar completamente assado.


Créditos:https://cozinhademinuto.com.br/muffins-de-mirtilo/

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