domingo, 18 de julho de 2021

Mousse de Maracujá!

 


Mousse de Maracujá! Quem também ama? 😍


Sem lactose, vegana, lowfodmap… advinha o que usei pra dar esse creme maravilhoso e ficar com a consistência idêntica de mousse❓

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Inhame! Sim, não torce o nariz não 🤣, inhame é feinho por fora, mas é maravilhoso em consistência e nutrientes, e simplesmente não tem gosto❗O inhame cozido e batido vira um creme neutro pra você usar como se fosse um creme de leite, ele pega o sabor do que você colocar e fica ótimo! Essa mousse, particularmente, foi a melhor receita que já fiz com ele! 🤩 Já quer a receita, né? 😊 Vamos lá:


🗒Ingredientes (para 3 porções):


3 inhames pequenos a médios

3 maracujás (usei azedos, mas pode ser o doce)

Stevia e/ou açúcar demerara (usei 10 gotinhas de stevia e 1 col sopa de demerara)

Água (só um pouquinho pra bater)

🥄Modo de preparo:


Cozinhe os inhames no vapor cortados ao meio, com a parte aberta para baixo. Quando estiverem macios (aprox. 20 min), retire, deixe esfriar um pouco e tire a casca/pele com auxílio de uma faca. Reserve. Bata a polpa dos maracujás (eu bati com sementes e não coei, mas pode coar se quiser). Agora bata o suco concentrado natural com o inhame, um pouquinho de água e o açúcar e/ou adoçante saudável. Se estiver difícil de bater, acrescente um pouco mais de água e experimente o sabor pra ver se precisa adoçar mais (depende muito do maracujá, mas o ideal é adoçar o mínimo possível). Pronto! 🥰 Agora é só colocar em taças e levar pra gelar! 😋


Gostou? Se fizer me conta!


PS pra ♀️ Mulheres: o inhame pode ser um grande aliado hormonal natural! “O inhame é um alimento muito completo pra mulheres em qualquer fase do ciclo. O principal ativo dele é a diosgenina, que auxiliaria na manutenção de níveis saudáveis tanto de estrógeno, quanto progesterona.” Essa citação peguei em um dos posts da nutricionista @pri_riciardi que fala bastante do universo feminino!



Créditos:https://www.juliagabas.com.br/mousse-de-maracuja-sem-lactose-vegana-lowfodmap/

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