quarta-feira, 9 de junho de 2021

Nhoque fácil

 


Nhoque fácil



Ingredientes

500g de batata Asterix

1 ovo batido

1 xícara de farinha de trigo

sal a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

pimenta do reino a gosto

Primeiro de tudo cozinhe as batatas até que elas fiquem no ponto de amassar, mas não muito mole. Quando você espeta o garfo e ele entra facilmente nelas mas não as desmancha sabe?


Escorra a água e amasse bem todas as batatas.

Agora é importante deixar esfriar um pouco pra que o ovo não cozinhe quando entrar em contato com elas.

Tempere com sal, pimenta e um teco de parmesão ralado.

Acrescente o ovo batido e mexa até que fiquei homogêneo

Adicione aos poucos a farinha, vá colocando e mexendo com as mãos até que fique no ponto em que a massa desgrude da mão sabe?

Enquanto a massa descansa, prepare a superfície em que você vai fazer os nhoques. Nela espalhe um pouco de farinha.

Pegue pedaços da massa e coloque na superfície, vá deslizando a mão nela até que forme rolinhos ou “minhoquinhas” como chamamos aqui em casa.

Com uma faca vá cortando os nhoques e separando.

Ferva a água e vá adicionando os nhoques aos poucos, conforme eles forem subindo (ou boiando na água) já pode retirar que eles estão cozidos.

Coloque o delicioso molho de sua preferência por cima, rale um queijo parmesão e pronto.

Nhoques pronto para servir.



Créditos:https://lazzgourmet.com/2019/03/

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