Camarão ao molho Gorgonzola

 

Camarão ao molho Gorgonzola

Ingredientes:

300g de camarão fresco e limpo

250g de queijo gorgonzola picado

100ml de vinho branco

1 colher (chá) de tapioca

1 colher de manteiga

Alho em pó

3 dentes de alho

Azeite de oliva

Páprica

Pimenta do reino preta

Sal

 

Preparo:

Em bowl, coloque o camarão fresco e limpo e tempere com alho em pó, páprica e pimenta do reino.

Aí acrescente azeite de oliva até cobrir e coloque os dentes de alho e por último o sal.

Deixe tomar gosto por 30 minutos. Pode temperar antes desse tempo, mas acrescente o sal apenas com meia hora antes de fritar.

Em uma panela, acrescente a manteiga, o queijo gorgonzola e vá mexendo até derreter.

Quando estiver quase derretendo, acrescente o vinho branco e mexa. Mexa por +ou- 7 minutos e acrescente a colher de tapioca, mexa bem e desligue o fogo.

Em uma frigideira quente, acrescente todo o camarão (com azeite e dente de alho) e frite-os de um lado e do outro. Não demore muito tempo no fogo, basta estarem rosados.

Daí é só colocar o molho por cima e está pronto!!! É só servir.

A ideia é que esse molho de gorgonzola seja bem encorpado. Se você não gosta de gorgonzola, nem faça.

Créditos:https://dinizcozinha.wordpress.com/2018/11/17/camarao-ao-molho-gorgonzola/