Frango Xadrez

 

Frango Xadrez

TEMPO DE PREPARO: 30MIN

RENDIMENTO: P/ 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

500g de peito de frango cortado em cubos

4 colheres (sopa) óleo

1 cenoura média em rodelas finas

1 pimentão vermelho em cubos

1 pimentão amarelo em cubos

1 cebola média me cubos

100g de amendoim torrado

cebolinha à gosto

300ml de água

100ml de molho de soja

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher  (sobremesa) de açucar

1 colher (chá) gengibre ralado

2 dentes de alho

sal à gosto

pimenta do reino à gosto

 MODO DE PREPARO:

Em um recipiente tempere os cubos de frango com o gengibre ralado, o alho amassado, 2 colheres (sopa) de molho de soja, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar por alguns minutos.

Em seguida frite o frango com um pouco de óleo em uma panela média.

Em outra panela refogue a cebola no restante do óleo até dourar, depois acrescente os pimentões e a cenoura e mexa bem. Quando o frango estiver dourado coloque os legumes junto nessa panela e misture delicadamente.

Em um copo grande misture a água com o molho de soja, o amido de milho o açucar e despeje na panela com os demais ingredientes. Deixe ferver até engrossar.

Antes de servir coloque o amendoim, o cheiro verde e esta pronto.

*caso ache necessário coloque mais sal.

Créditos:http://www.duasamigasmilreceitas.com/2016/07/frango-xadrez.html