Dadinhos de tapioca do Mocotó

 

Dadinhos de tapioca do Mocotó

Ingredientes:

250g de tapioca granulada

250g de queijo coalho

500 ml de leite quente

8g de sal

1 pitada de pimenta branca

Modo de preparo:

Misture o queijo ralado e a tapioca ao leite bem quente, mexendo sempre. Acrescente os temperos e mexa até a mistura começar a firmar. Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por de 2 a 3 horas. Corte em cubos e frite por imersão a 180ºC até dourar. Sirva com molho de pimenta.

Créditos:http://www.isabelatibo.com.br/2011/02/dadinhos-de-tapioca-do-mocoto.html