Couve Crocante com Ovo

 

Couve Crocante com Ovo

INGREDIENTES

1 maço de couve

4 ovos

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite

Sal

Pimenta

MODO DE PREPARO

Tire o talo mais grosso das folhas de couve, enrole e corte em tiras. Esquente um fio de azeite e coloque a cebola cortada em rodelas. Assim que ficarem transparentes, adicione o alho macerado. Coloque a couve fatiada, regue com mais um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta. Quando começar a murchar, quebre os ovos, tempere cada um deles com mais um pouco de sal e pimenta e tampe a frigideira. Espere em fogo baixo até chegar no ponto que você prefere comer o ovo, gema mole ou dura.

RENDIMENTO

2 porções

DICA

Se quiser pode trocar a couve por repolho, espinafre ou escarola, todas dão super certo e ficam ótimas.

Créditos:https://brucalderon.com.br/couve-crocante-com-ovo/