Couve Crocante com Ovo
INGREDIENTES
1 maço de couve
4 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Sal
Pimenta
MODO DE PREPARO
Tire o talo mais grosso das folhas de couve, enrole e corte em tiras. Esquente um fio de azeite e coloque a cebola cortada em rodelas. Assim que ficarem transparentes, adicione o alho macerado. Coloque a couve fatiada, regue com mais um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta. Quando começar a murchar, quebre os ovos, tempere cada um deles com mais um pouco de sal e pimenta e tampe a frigideira. Espere em fogo baixo até chegar no ponto que você prefere comer o ovo, gema mole ou dura.
RENDIMENTO
2 porções
DICA
Se quiser pode trocar a couve por repolho, espinafre ou escarola, todas dão super certo e ficam ótimas.
Créditos:https://brucalderon.com.br/couve-crocante-com-ovo/
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