Brusquetas e uma mudança de hábito!
Rendimento: 5 brusquetas
Ingredientes:
5 fatias de pão ialiano
3 dente de alho
1 cebola grande
1/2 pimentão amarelo
2 tomates italianos
Sal e ervas secas (colocamos ervas de provence)
Manjericão fresco
Azeite de oliva a gosto
Modo de fazer:
Pão: corte fatias não muito finas de pão italiano. Esfregue o dente de alho no pão e toste na frigideira, com um fio de azeite. Faça isso nos dois lados das fatias, com todas elas.
Cobertura: Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite a cebola picada, depois 2 dentes de alho. Deixe ficar transparente e adicione o pimentão, tb picado em quadradinhos. Coloque o tomate picado e refogue rapidamente. Não deixe o tomate desmanchar. Acerte o sal e coloque os temperos secos. O manjericão fresco deve ser o último ingrediente a ser adicionado. Regue azeite de oliva e sirva em seguida. Colocamos pedacinhos de parmesão por cima. Dá um gosto boooommm!!!
Créditos:http://www.acozinhadehg.com.br/2011/02/brusquetas-e-uma-mudanca-de-habito.html
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