Brusquetas

 

Brusquetas e uma mudança de hábito!

Rendimento: 5 brusquetas

Ingredientes:

5 fatias de pão ialiano

3 dente de alho

1 cebola grande

1/2 pimentão amarelo

2 tomates italianos

Sal e ervas secas (colocamos ervas de provence)

Manjericão fresco

Azeite de oliva a gosto

Modo de fazer:

Pão: corte fatias não muito finas de pão italiano. Esfregue o dente de alho no pão e toste na frigideira, com um fio de azeite. Faça isso nos dois lados das fatias, com todas elas.

Cobertura: Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite a cebola picada, depois 2 dentes de alho. Deixe ficar transparente e adicione o pimentão, tb picado em quadradinhos. Coloque o tomate picado e refogue rapidamente. Não deixe o tomate desmanchar. Acerte o sal e coloque os temperos secos. O manjericão fresco deve ser o último ingrediente a ser adicionado. Regue azeite de oliva e sirva em seguida. Colocamos pedacinhos de parmesão por cima. Dá um gosto boooommm!!!

Créditos:http://www.acozinhadehg.com.br/2011/02/brusquetas-e-uma-mudanca-de-habito.html