Pasta Homus
Ingredientes
4 colheres (sopa) de tahine
600 gramas de grão-de-bico
Alho à gosto
1 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
Azeite à gosto
Sal à gosto
Hortelã para decorar
Modo de preparo
Primeiramente, deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio. Então, espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal. Logo após, bata até formar uma pasta homogênea. Logo depois, coloque em uma vasilha, regue com azeite e decore com folhas de hortelã. Dicas: sirva com pão sírio. Fica muito bom acompanhando uma salada verde.
Créditos:https://www.comidanamesa.com.br/pastas-arabes-sao-opcoes-de-pratos-saudaveis-aprenda-a-fazer-em-casa-a-pasta-homus/
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