quarta-feira, 3 de fevereiro de 2021

SHIITAKE E SHIMEJI NA CHAPA: DELICIOSO E RAPIDINHO

 


SHIITAKE E SHIMEJI NA CHAPA: DELICIOSO E RAPIDINHO


Shiitake e shimeji na chapa. Hummm todo mundo repete! (foto: It Mãe)

Pareço uma boa mãe, mas saio correndo pra fazer o jantar as 8 da noite. Opa! Vamos voltar esse texto? Sou uma boa mãe e faço um jantar delicioso depois de um dia mega produtivo! Sem culpa 😉 E aí me viro nos 30. Ou melhor, nos 15, 20 minutos com uma coleção de receitas práticas, saudáveis e que toda a família adora. Uma delas leva dois tipos de cogumelos: shitake e shimeji na chapa, que as crianças aprenderam a comer indo a restaurante japonês e amam. Dá para fazer na frigideira também, mas eu estou amando uma chapa, porque dá pra fazer tudo nela e o gostinho fica especial!


Ingredientes

1 bandeja de shitake

1 bandeja de shimeji

azeite a gosto

molho shoyu



A chapa é prática e deixa um sabor especial (foto: It Mãe)

Modo de fazer

Higienize o shitake e o shimeji com água – o ideal é limpar com um papel toalha úmido para não perder o sabor

Ponha a chapa no fogo médio

Regue fios de azeite em zigue-zague na chapa

Coloque o shitake e o shimeji na chapa (eu gosto de picar um pouco, mas não muito porque eles murcham e diminuem de tamanho). Deixe ir ficando douradinho de um lado e de outro (se achar que deve, pode mais um pouco de azeite)

Regue molho shoyu por cima (mais ou menos 2 colheres de sopa). Dá uma cor linda – vai virando pra ficar por igual e quando o shoyu tiver meio que evaporado, tá pronto.


O jantar está pronto. Vem comer! (foto: It Mãe)

Quanto rende?

4 porções


Quais as propriedades nutricionais?

Shiitake e shimeji têm grandes quantidades de proteínas e aminoácidos que o organismo não consegue produzir e têm baixíssimo de gordura.


Ideias para combinar

Como montar um prato equilibrado e nutritivo:


PROTEÍNA VEGETAL: Shiitake e shimeji


PROTEÍNA ANIMAL: peixe, frango ou carne também grelhados


LEGUMES E VERDURAS: abobrinha assada ou brócolis no vapor


CARBOIDRATO: batatas bolinha coradas


Créditos:https://itmae.com.br/casa/shiitake_e_shimeji_na_chapa

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