Pão de banana, aveia e mel
Ingredientes
250 g de farinha de aveia
250 g de flocos de aveia
2 c. sopa de amido de milho
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de canela
4 bananas maduras
2 ovos
125 g de purê de maçã (tipo sobremesa de criança)
80 ml de mel
3 c. sopa de azeite
flocos de aveia para polvilhar
Preparação
1) Forre uma forma retangular com papel vegetal.
2) Numa tigela, misture a farinha de aveia com os flocos de aveia, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela.
3) Coloque 3 bananas num processador de alimentos e triture-as bem. Acrescente os ovos, o purê de maçã, o mel e o azeite e volte a triturar. Junte esta mistura à tigela e mexa bem até obter uma massa homogênea.
4) Coloque a massa na forma e por cima ponha a restante banana aberta ao meio.
5) Polvilhe com uma mão-cheia de flocos de aveia e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 1 hora.
6) Espete um palito para ver se o pão já está cozido. Retire do forno e deixe-o descansar por 1 hora antes de cortar.
Créditos:https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1773273/cafe-da-manha-fit-aprenda-a-fazer-pao-de-banana-aveia-e-mel
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