quarta-feira, 13 de janeiro de 2021

Pão de Hambúrguer

 


Pão de Hambúrguer


Ingredientes

1¼ xícaras de leite morno

1 ovo batido

2 colheres de sopa de manteiga

¼ de xícara de açúcar

¾ de colher de chá de sal

4 xícaras de farinha de trigo

1¼ colher de chá de fermento instantâneo para pão


Preparo

Se for fazer em uma máquina de pão, é só colocar os ingredientes na ordem que o fabricante indica, ligar o ciclo amassar (ou similar) e quando pronto fazer bolinhas com as mãos ou abrir a massa com um rolo e cortar com algo redondo (uma lata de atum vazia funciona super bem!) colocar em uma forma untada, espaçados, deixar crescer até dobrar de tamanho e depois assar em fogo médio (180ºC) por uns 12 minutos.

Para fazer a mão, é só misturar bem os ingredientes, com a mão e sovar por uns cinco minutos (a força é secundária - o importante é mexer bastante a massa para que fique consistente). Se a massa estiver muito pegajosa, pode-se colocar um pouco mais de farinha. Deixar crescer por uma hora, até dobrar de tamanho, depois moldar os pãezinhos como descrito acima. Deixar crescer novamente até dobrar de volume e assar.



Créditos:https://malasepanelas.com/receita-pao-de-hamburguer-feito-em-casa/

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