segunda-feira, 25 de janeiro de 2021

Linguine ao pesto de couve com camarão ao molho de laranja

 


Linguine ao pesto de couve com camarão ao molho de laranja



Daí que essa misturinha ficou chique, ficou phyna, e principalmente, ficou deliciosa! E tem certo glam né? Só que é simples de tudo, e tenho certeza que você, seu pai, cachorro, periquito e papagaio vão AMAR! Olha que fácil:

250g de camarão (eu tiro rabo, cabeça, casca, tudo, mas tem quem goste, então use do jeito que preferir

Suco de 1 laranja Bahia (pode ser outra, usei esta porque é bem grande e rende bastante suco)

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de mel

Sal e pimenta do reino à gosto

1 colher de chá de amido de milho

1/2 pacote de Linguine Speciale Vitarella (250g)

1 xícara de couve lavada e picada grosseiramente

2 colheres de sopa de parmesão ralado

Suco de 1/2 limão

4 colheres de sopa de azeite + azeite para refogar

2 colheres de sopa de castanha de cajú (ou outra oleaginosa de sua preferência)


No liquidificador/processador bata o azeite + 1 dente de alho + suco de 1/2 limão + castanhas + couve até virar uma pasta homogênea, reserve

Cozinhe o Linguine Speciale Vitarella conforme as instruções da embalagem, escorra e misture com o pesto

Em uma panela aqueça um fio de azeite e doure o alho rapidamente

Junte os camarões, tempere com sal e pimenta do reino e doure dos dois lados

Retire os camarões da frigideira (reserve)

Usando o fundinho de camarão que ficou na frigideira prepare o molho adicionando o suco de laranja com o amido de milho (dissolva o amido em um pouco do suco para facilitar) mexendo sempre até engrossar

Junte o mel, os camarões e acerte os temperos se necessário (deve ficar agridoce)

Daí é só montar o prato e correr pro abraço =) Sinceramente adorei o pesto de couve! Ele fica super encorpado e a cor dele é mais viva que do pesto de manjericão, fica uma coisa linda. O salgado da massa contrasta com o agridoce do molho, hummm! 

Além do mais, dizem por aí que juntar couve com laranja dá samba: uma tem cálcio e ferro, a outra tem vitamina C que ajuda o organismo a absorver todo o ferro da folha! E né? Não custa dar uma forcinha pro organismo do papai =)






Créditos:http://www.pitadinha.com/2013/08/linguine-ao-pesto-de-couve-com-camarao.html

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