quinta-feira, 19 de novembro de 2020

Homus de grão-de-bico

 


Homus de grão-de-bico

 

Ingredientes

2 xícaras grão-de-bico cozido

3 conchas água do cozimento do grão-de-bico

2 dentes alho

2 colher de sopa tahine

2 colher de chá sal

1 colher de sopa azeite de oliva

1/2 colher de chá pimenta do reino

1 1/2 limão


Instruções

Deixar o grão-de-bico de molho por pelo menos 12hrs, e cozinhá-lo com água nova por cerca de 20 minutos. 

Peneirar o grão e reservar a água do cozimento para utilizar no preparo. 

Adicionar o grão-de-bico com o resto dos ingredientes e ir acrescentando a água do cozimento aos poucos conforme for necessário. Liquidificar até virar uma pasta homogênea.

Finalizar com um fio de azeite e ervas que desejar


Créditos:https://veganapratica.com/homus-de-grao-de-bico/

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