Creme de couve-flor com feijão branco
Ingredientes para 6 pessoas:
1 kg de couve-flor
2 cebolas
1,5 l de água ou caldo de legumes
500 g de feijão branco cozido
50 ml de azeite
Sal q.b.
150 g de bacon cortado tiras finas
1. Levar uma panela ao lume com a água, sal, as cebolas e a couve-flor cortadas em pedaços.
2. Assim que os legumes estiverem cozidos, adicionar o feijão branco. Deixar ferver um a dois minutos e triturar. Retirar do lume. Juntar o azeite e mexer.
3. Levar o bacon numa frigideira ao lume e deixar frigir até ficar crocante.
4. Servir o creme de couve-flor com o bacon.
Créditos:https://www.cincoquartosdelaranja.com/2019/06/creme-de-couve-flor-com-feijao-branco.html
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