quinta-feira, 22 de outubro de 2020

Cookies de laranja com gotas de chocolate

 


Cookies de laranja com gotas de chocolate


INGREDIENTES:

1 ½ xícaras de farinha de trigo

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1/3 xícara de açúcar

Raspas da casca de 1 laranja grande

½ xícara de açúcar mascavo

2/3 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente

1 ovo grande

1 colher (chá) de extrato de baunilha

200 gr de chocolate picado


MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 180°C

Forre duas assadeiras grandes e rasas com papel manteiga. Em uma tigela média, misture com um batedor de arame a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.

Na tigela da batedeira, junte o açúcar e as raspas de laranja e esfregue com as pontas dos dedos até o açúcar ficar aromatizado. Junte o açúcar mascavo e a manteiga e bata até obter um creme claro – raspe as laterais da tigela ocasionalmente durante todo o preparo da receita.

Junte o ovo e a baunilha e bata para incorporar. Acrescente a mistura de ingredientes secos de uma vez e misture em velocidade baixa somente até incorporar e uma massa se formar. Com uma espátula de silicone, incorpore o chocolate .

Faça bolinhas usando 2 colheres (sopa) niveladas de massa por biscoito e coloque-as nas assadeiras preparadas deixando 5cm de distância entre elas.

Asse por 12-14 minutos ou até que os biscoitos dourem bem nas extremidades.

Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e então deslize o papel com os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente.


Créditos:https://villalvafrutas.com.br/cookies-de-laranja-com-gotas-de-chocolate/

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