quarta-feira, 21 de outubro de 2020

Como fazer maionese de batatas

 


Como fazer maionese de batatas


LISTA DE INGREDIENTES

1 kg de batatas

100 ml de leite (metade de um copo do dia a dia)

Óleo de girassol, canola, algodão ou arroz (qualquer um de sua preferência, só evite o óleo de soja)

Sal a gosto

Pimenta do reino preta moída a gosto

Temperinho verde a gosto


MODO DE PREPARO

Descasque as batatas, corte em cubos e leve para cozinhar em uma panela com uma pitada de sal. Recomendamos cortá-las antes, para que cozinhem mais rápido. Quando estiverem macias, mas não desmanchando, estarão prontas.

Enquanto as batatas cozinham, em um liquidificador, bata o leite com uma pitada de sal e pimenta, até o leite espumar. Em seguida, vá adicionando o óleo aos poucos para que engrosse e forme um pico (você vai ouvir um "puff" quando ele se formar) - não bata mais do que isso, para não desandar.

A base para a maionese está pronta.

Misture então essa base feita no liquidificador com as batatas (tempere-as com um pouco de sal e pimenta também) e o temperinho verde picado. Leve à geladeira para servir frio. Bom apetite!

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Créditos:https://minervafoods.com/blog/post/como-fazer-maionese-de-batatas

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