segunda-feira, 19 de outubro de 2020

Como cozinhar a lata de leite condensado

 



Como cozinhar a lata de leite condensado

Cozinhar a lata de leite condensado é muito simples.


Retire o rótulo das latas;

Coloque na panela de pressão de 1 a 4 latas de acordo com o tamanho da panela (precisa sobrar espaço entre elas);

Coloque água até cobrir as latas, deixando 1/3 da sua capacidade vazio;

Leve a panela fechada ao fogo;

Após levantar fervura marque o tempo de acordo com o ponto desejado (veja mais abaixo);

Depois desligue o fogo e espere sair toda a pressão;

Retire a água;

Aguarde esfiar para abrir.



Cozinhe mais de uma lata

Cozinhar mais latas de leite condensado  agiliza o tempo na cozinha, além de fazer uma boa econômia de gás.

Você pode colocar as latas em pé ou deitada o importante é que sobre espaço entre as latas e ao cobrir de água não ultrapasse os 2/3 da capacidade.

Validade

Se você manter a lata fechada ela tera mesma validade do leite condensado. Após aberta conserve em geladeira por até 10 dias.

Congelar Doce de Leite

Se abriu uma lata e não utilizaou tudo e não sabe quando irá utilizar o restante, faça o congelamento. É só guardar em recipiente bem fechado no freezer.

Após um tempo o doce de leite não estraga, mas fica açúcarado e fazendo o congelando você não corre o risco de perder.

Cozinhar Caixinha de Leite condensado

É bom lembrar que não é recomendado cozinhar leite condensado de caixinha, existem vários videos sobre isso, porém o próprio fabricante das embalagens tetra pack não aconselham, já que a embalagem é maior parte de papel e não suporta altas temperaturas podendo se desmanchar.

“Posso cozinhar a caixinha de leite condensado para fazer doce de leite?”

Não. “A embalagem cartonada não é feita para cozinhar. Ela contém papel em sua composição. Em contato com a água em temperatura alta por longo tempo o papel se desmancha e ela se desfaz”, explica Marcio de Maria, diretor de Sistemas de Processamento da Tetra Pak.


Fonte: https://www.tetrapak.com/br/about/pordentrodacaixinha/mitos-e-verdades-sobre-alimentos-em-caixinha


Espero que tenha gostado da dica de hoje e consiga fazer na sua casa o melhor e mais simples doce de leite.



Créditos:https://priscilapiardi.com/post/como-cozinhar-leite-condensado/

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