domingo, 1 de março de 2020

Macarrão com Molho de Champignons e Queijo



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Macarrão com Molho de Champignons e Queijo

Ingredientes
400 g de macarrão (usei um em formato de alce, recomendo usar fettuccine ou outra massa de fita)
200 g de champignons de Paris
150 g de queijo parmesão ralado na hora
50 g de manteiga
100 ml de creme de leite
sal
pimenta do reino

Modo de Preparo
Limpe os champignons para retirar os grãozinhos de terra que costumam estar neles. Com ajuda de um boa faca, fatie-os. Coloque a água para cozinhar o macarrão para ferver. Na hora em que colocar o macarrão pra cozinhar, comece o molho. Numa frigideira aqueça a manteiga e junte os cogumelos. Refogue-os até que murchem um pouco, não precisa ser muito tempo, cerca de uns 5 minutos. Coloque o creme de leite, mexa, e em seguida, o queijo, pra que ele derreta junto ao creme de leite. Escorra o macarrão cozido (observe bem o tempo da embalagem e vá provando para estar al dente). Misture bem com o molho e sirva. Se quiser sirva com mais parmesão. Para fazer lascas grandes como a da foto, basta usar um descascador de legumes. Folhinhas de manjericão é um opcional, queríamos colocar um verdinho vindo da hortinha dela. =)

Créditos:http://moldandoafeto.com/macarrao-com-molho-de-champignons-e-queijo/

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