quarta-feira, 26 de fevereiro de 2020

Sandes com pasta de salmão



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Sandes com pasta de salmão

Ingredientes para 2 pessoas:
4 fatias de pão
2 alface
1 tomate cortado às rodelas
Flor-de-sal q.b.
1/4 de pepino cortado às rodelas
Pasta de salmão q.b.


1. Colocar a folha de alface numa fatia de pão. Por cima dispor a pasta de salmão, rodelas de pepino e de tomate.
2. Polvilhar o tomate com flor de sal. Fechar a sandes com a outra fatia de pão.
3. Repetir a operação para o restante pão. E servir.

Pasta de salmão
Ingredientes:
250 g de salmão cozido ou assado (sobras)
175 g de queijo creme
1 colher de sopa de maionese
50 g de cebola
1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
1 colher de sopa de coentros picados
35 g de alcaparras
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta-branca q.b.

1. Colocar o salmão numa taça, adicionar o queijo creme, a maionese e desfazer com um garfo.
2. Adicionar a cebola picada, as ervas frescas e as alcaparras picadas grosseiramente, bem escorridas. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Se necessário rectificar os temperos.
Para uma entrada, servir a pasta de salmão com tostas.

Créditos:https://www.cincoquartosdelaranja.com/2019/11/sandes-com-pasta-de-salmao.html
https://www.cincoquartosdelaranja.com/2019/11/pasta-de-salmao.html

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