quarta-feira, 26 de fevereiro de 2020

Salada de Brócolis



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Salada de Brócolis

Ingredientes
1 cabeça de brócolis
3 fatias de bacon
1 colher de sopa de óleo vegetal
¼ de xícara de amêndoas picadas
¼ de xícara de pistaches sem casca picados
⅓ de xícara de passas
1 colher de sopa de cebola seca
½ xícara + 1 colher de sopa de maionese
2 colheres de sopa de açúcar
1 e ½ colher de sopa de vinagre branco

Preparo
Lavar e picar o brócolis, inclusive o talo.
Picar as fatias de bacon e fritá-las no óleo.
Quando os pedacinhos do bacon estiverem crocantes, adicionar o brócolis e fritar alguns minutinhos até ficar com um verde bem vivo - máximo quatro minutos, mexendo sempre.
Retirar do fogo e esfriar (nós colocamos em um prato e levamos por uns dez minutos ao freezer).
Em uma tigela misturar a maionese, o açúcar, o vinagre e a cebola desidratada.
Na hora de servir, colocar a mistura de maionese, as amêndoas, os pistaches e as passas sobre o brócolis e misturar bem.
Obs.:
É possível substituir as amêndoas e os pistaches por castanha de caju.

Créditos:https://malasepanelas.com/receita-salada-de-brocolis-e-bacon/

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