terça-feira, 18 de fevereiro de 2020

Como Fazer Tofu Caseiro com 3 Reais



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Como Fazer Tofu Caseiro com 3 Reais

Ingredientes
2 xícaras de soja
8 xícaras de água
3 colheres (sopa) vinagre de arroz (ou outro que preferir ou limão)


Preparo
Lave bem a soja, coloque dentro de um recipiente e cubra com água.
Deixe de molho por no minimo 4 horas ou de um dia para o outro.
Escorra a água, coloque metade da soja dentro de um liquidificador, adicione metade da água e bata até que esteja bem moída, faça isso com a outra metade.
Com o auxilio de um pano de cozinha limpo despeje a mistura apertando bem para retirar todo o leite. Faça isso com a outra metade da soja.
Despeje o leite dentro de uma panela, leve ao fogo por 3 minutos.
Espere ele ficar morno, adicione o vinagre aos poucos e vá misturando lentamente para que ele coagule. Essa etapa deve ser feita com muita calma e paciência se você despejar tudo de uma vez ele não vai ter a mesma consistência.
Agora passe esse liquido coalhado para dentro de uma peneira coberta com pano limpo, deixe escorrer bem. Aconselho colocar algo sobre o tofu para que ele fique prensado assim ele ficará mais firme.
Após ter escorrido toda aquela água, coloque o tofu dentro de uma vasilha com água (adicione sal se preferir) assim ele não vai estragar.
DICA: Reserve se preferir o resíduo que sobrou da soja, você pode assar no forno e fazer uma farofa ou o como preferir.
DICA: Na hora de levar a panela você pode adicionar sal, temperos ou ervas.

Créditos:https://receitanatureba.com/como-fazer-tofu-caseiro-com-3-reais/

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