quinta-feira, 11 de julho de 2019

Omelete Simples



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Omelete Simples

Ingredientes
3 ovos
sal
pimenta-do-reino
um fio de azeite
recheio a gosto (eu usei um pouquinho de brócoli)

Modo de Preparo
Quebre os 3 ovos em uma vasilha, tempere com sal e pimenta a gosto e dê uma batida de leve, com um garfo, apenas para misturar a gema com a clara. Não bata muito, pois isso faz com que a omelete solte mais líquidos.Coloque um fio de azeite em uma frigideira anti-aderente e leve-a para aquecer em fogo alto. Quando estiver bem quente, jogue os ovos batidos de uma vez junte o recheio. Utilize uma espátula para trazer os ovos sempre para o centro da panela e cozinhar a parte que fica por cima. Quando você puxar com a espátula e não escorrer ovos suficiente para cobrir o espaço que abriu, coloque o recheio. Eu usei brócoli mas você pode usar cogumelos,queijo...apenas evite ingredientes muito líquidos ou que soltem água.
Sirva imediatamente!


Créditos:Receitas da Juliana Oliveira Antunes

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