Salada de quinoa e salsa fresca

Salada de quinoa e salsa fresca

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de quinoa
2 xícaras (chá) de água
1 tomate sem sementes picado
1 xícara (chá) de salsa fresca picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Lave muito bem a quinoa.
Deixe a água da quinoa escorrer em uma peneira.
Depois de lavada coloque a quinoa em uma panela com a água e sal.
Deixe a quinoa ferver por 15min.
Escorra bem, pois a quinoa retém água.
Volte a quinoa para a panela quente e seca.
Tampe a panela.
Deixe a quinoa descansar 20min, e coloque em uma tigela.
Deixe esfriar.
Transfira a quinoa para uma travessa.
Junte na mesma travessa, o tomate e a salsa fresca.
Salpique a salada com azeite, sal e pimenta.
Misture levemente.
Sirva frio.


Créditos:https://receitinhas.com.br/receita/salada-de-quinoa-e-salsa-fresca/
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