segunda-feira, 3 de dezembro de 2018

Pasta de grão-de-bico com páprica defumada (homus tahine)



.


Pasta de grão-de-bico com páprica defumada (homus tahine)

INGREDIENTES
250g de grão-de-bico
Água para cobrir os grãos
Água do cozimento
1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
¼ de xícara de azeite
½ colher (sopa) de páprica defumada
1 dente de alho grande
Sal a gosto
Limão (opcional)
Pão árabe opcional


MODO DE PREPARO
Coloque o grão-de-bico na panela de pressão com 4 dedos de água acima dos grãos.
Cozinhe por 40min, depois que pegar pressão.
Retire do fogo, espere a pressão sair, e abra a panela.
Escorra os grãos e reserve a água.
Num liquidificador, coloque um pouco da água do cozimento, o azeite, a páprica, o alho, o sal e o tahine.
Bata bem.
Desligue o liquidificador e adicione os grãos de bico.
Bata novamente.
Se necessário, acrescente mais água do cozimento para bater e formar uma pasta firme.
Coloque a mistura de grão-de-bico em uma tigela e sirva com pão árabe e limão cortado.



Créditos:https://receitinhas.com.br/receita/pasta-de-grao-de-bico-com-paprica-defumada-homus-tahine/
Créditos:Receitas do Site Receitinhas

Nenhum comentário:
Faça também comentários