domingo, 2 de dezembro de 2018

Lombo no Molho de Vinho e Shoyu





Lombo no Molho de Vinho e Shoyu

Ingredientes:
1 lombo bovino
1 laranja
3 copos de vinho tinto
6 colheres de sopa de óleo
1 cenoura
2 folhas de louro
1 cebola
5 dentes de alho
1/2 xc. de molho shoyu
4 cl. sopa de açúcar
500 ml de água
Sal e pimenta
Raspas e caldo que fica no alumínio



Modo de Preparo:
Tempere o lombo com o suco da laranja, sal e pimenta. Deixe repousar nesse tempero por 01 hora. Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Tire o papel, reserve com o caldo para preparar o molho, e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado. Para preparar o molho, aqueça o óleo com as raspas e caldo do alumínio, a cenoura em rodelas, a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio. Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela. Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar. Deixe ferver por uns 15 minutos. Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho. Por último regule o sal e a pimenta. Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado.



Créditos:http://comsaborperfeito.com/lombo-no-molho-de-vinho-e-shoyu/
Créditos:Sabor Perfeito

Nenhum comentário:
Faça também comentários