sábado, 1 de dezembro de 2018

Filé Mignon com Creme de Palmito



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Filé Mignon com Creme de Palmito

Ingredientes:
600 grama de filé mignon cortada em bifes finos
1 colher de chá sal
2 colheres de sopa óleo
300 gramas de palmito cortado em cubos pequenos
1 xícara água fervente
1 xícara de maionese
2 colheres de chá manjericão fresco picado

Modo de Preparo
Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o sal. Reserve. Em uma frigideira média aqueça metade do óleo em fogo médio e frite a carne por 3 minutos de cada lado. Retire e coloque em uma travessa. Cubra para não esfriar e reserve. Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo, junte o palmito e refogue por 2 minutos. Coloque a água e cozinhe por mais 5 minutos ou até reduzir um pouco o líquido. Acrescente a maionese, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa. Adicione o manjericão e misture. Cubra a carne reservada com o molho. Sirva em seguida.

Créditos:http://comsaborperfeito.com/file-mignon-com-creme-de-palmito/
Créditos:Sabor Perfeito

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