sábado, 1 de dezembro de 2018

Capeletti in Brodo

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Capeletti in Brodo


Ingredientes:
1/4 xícara de azeite
600 g de músculo
3 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
1 cenoura em pedaços
2 envelopes de caldo de carne
1 1/2 litro de água fervente
Sal
Pimenta do reino branca opcional
300 g de capeletti de carne
150 g de queijo parmesão



Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne por igual, acrescente o alho, a cebola, a cenoura, os envelopes de caldo de carne e a água fervente. Tempere com sal a gosto e cozinhe em pressão por 30 minutos. Passe o caldo por uma peneira dispensando os ingredientes em pedaço e volte ao fogo.  Junte o capeletti e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva com o parmesão em lascas e fatias de pão. Se não quiser dispensar a carne, ela vai ficar bem macia você pode desfiar e juntar ao caldo.

Créditos:http://comsaborperfeito.com/capeletti-in-brodo/
Créditos:Sabor Perfeito


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