sábado, 1 de dezembro de 2018

Bolinho de Peixe



Bolinho de Peixe


Ingredientes:
Um colher de sopa de óleo vegetal
2 files de salmão ou qualquer outro peixe
Uma pitada ou duas de sal e pimenta moída na hora
4 batatas grandes assadas e descascadas
2 ovos, batidos
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 cebolinhas verdes, em fatias finas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1-2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Pré aqueça uma frigideira em fogo médio/alto. Adicione o óleo na panela, o suficiente para cobrir o fundo da panela com uma película fina . Tempere os filés de salmão ou do peixe da sua escolha com sal e pimenta e cuidadosamente coloque na panela. Doure os filés de ambos os lados até que estejam marrom dourado, crocante e cozido. Ferver as batatas. Usando um espremedor de batatas, amasse-as até ficar homogêneo. Adicione o salmão , ovos, mostarda e cebola verde. Tempere com sal e pimenta. Bata com uma colher até que tudo esteja bem misturado e, em seguida, faça bolinhas e passe na farinha. Limpe a frigideira e pré aqueça em fogo médio/alto. Adicione outro respingo de óleo e desta vez 1-2 colheres de sopa de manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione os bolos de peixes.Frite os bolinhos até que estejam marrom dourado e crocante por ambos os lados.


Créditos:http://comsaborperfeito.com/bolinho-de-peixe/

Créditos:Sabor Perfeito

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